Hiero lapaan (vaihtoehtoisesti voit käyttää myös potkaa tai niskaa) suolaa ja pippuria. Nosta liha uunivuokaan ja lisää kaveriksi puolitettu valkosipuli. Kypsennä 160 asteisessa uunissa puoli tuntia. lisää reilusti punaviiniä ja lihalientä, niin että lihat peittyvät. Laita sekaan myös laakerinlehti ja jatka kypsentämistä.
Suikaloi: kaali (½ kg), sipuli, omena ja pekoni 250 g. Ruskista ensin pekoni voi-öljyseoksessa ja lisää, sipuli, omena ja kaali, sekä ruokalusikallinen kuminaa. Lisää joukkoon 3 dl lihojen haudutuslientä, tarkista suola ja hauduta kannen alla, kunnes kaali on kypsää.
Kuori viisi salottisipulia ruokailijaa kohden. Ruskista niitä kevyesti pannulla ja lisää lihojen joukkoon. Lihoja kypsennetään ylikypsäksi, eli kunnes luu irtoaa lihasta helposti. Lihan kypsyttyä, siivilöi lientä pannulle, keitä kasaan tai suurusta hieman. Mausta valkopippurilla ja nokareella voita.
.jpg)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti